Pakoras (Beignets indiens)

- 1 courgette
- 1 aubergine
- 1 oignon
- 150gr de farine de pois chiche
- 1cc de coriandre
- 1cc de curry
- 1cc de gimgembre
- 1 gousse d'ail
- Sel
- Eau
- Huile à frire
- Laver et couper les légumes en tranche.
- Préparer la pâte à beignet:
- Mélanger la farine de pois chiche avec l'ail et les épices, ajouter l'eau jusqu'a ce que vous obteniez une pâte assez fluide
- Trempez vos tranches de légumes et cuire dans un bain de friture bouillant.