Crumble de Courgettes

par Laure le 31 July 2015
Nombre de personnes: 
4
Ingredients:
  • 1 grosse courgette
  • 2cs d'huile d'olive
  • 1 bûche de chèvre
  • quelque feuilles de menthe
  • 2cs de boulgour
  • 60gr de beurre
  • 30gr de farine
  • 100gr de chapelure
  • Sel&Poivre
Difficulté: 
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Préparation: 

Préchauffez votre four à 210°C

Lavez et coupez les courgettes en dés

Faites-les revenir à feu vif dans l'huile d'olive pendant 10mn salez et poivrez

Versez-les dans un plat à gratin, ajoutez-y le fromage de chévre en dés, la menthe ciselée, le boulgour, mélangez le tout.

Préparez le crumble:

Coupez le beurre en très petits morceaux, ajoutez la farine et la chapelure, travaillez du bout des doigts en effritant la pâte jusqu'à obtention d'un mélange ressemblant un peu à du sable mouillé.

Couvrez les courgettes de cette préparation

Faire cuire 30mn à 210°C

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