Fekkas Amandes&Fruits Confits

par Laure le 27 April 2018
Nombre de personnes: 
6
Ingredients:
  • 500 gr de farine
  • 4 oeufs
  • 150gr de sucre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 sachet de sucre vanillée
  • 10cl d'huile
  • 2 bouchons de fleur d'oranger
  • 200 gr d'amande entières
  • 100 gr de fruits confits
  • 1 jaune d'oeuf pour la dorure
Difficulté: 
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Temps de préparation: 
1h00
Préparation: 
  1. Mélangez tous les ingrédients ensemble à la main dans un grand saladier jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène
  2. Séparez en 4
  3. Formez 4 rouleaux . 
  4. Badigeonnez le dessus de jaune d’oeuf 
  5. Placez les rouleaux sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou d’un tapis de cuisson et enfournez à 180°C pendant 20 minutes
  6.  Le rouleau va gonfler durant la cuisson. Il faudrait que le dessous soit doré
  7.  Couvrez d’une serviette et laissez refroidir complètement. 
  8. Ensuite, utilisez un couteau tranchant pour couper de petites tranches et couchez-les sur
    une plaque
  9. Faites dorer les deux côtés des fekkas au four. Cela pourrait prendre environ 5 minutes chaque
    côtés

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