Lasagne de courgette&Mozza

par Laure le 18 July 2015
Nombre de personnes: 
4
Ingredients:
  • 1 grosse courgette
  • 500gr de mozzarella
  • 50gr de parmesan
  • 2 gousses d'ail
  • 1/2 boite de filet d'anchois à l'huile
  • 10cs d'huile d'olive
  • une dizaine de feuilles de basilic
  • Sel&Poivre
  • 4 ou 5 olives noires (pour la déco)
Difficulté: 
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Temps de préparation: 
45mn
Préparation: 

Préchauffez votre four à 210°C

Préparez comme un pesto, dans un mixeur mélangez le basilic,l'ail, l'huile d'olive et 6-7 filets d'anchois sel et poivre.

Lavez et découpez votre courgette en lamelles (environ 1cm d'épaisseur) pas besoin de l'éplucher!!

Couper 1 mozzarella en cubes

Dans un plat à gratin, superpossez une couche de courgette, badigeonnez de sauce au basilic,coupez quelques bouts d'anchois, parsemez de cubes de mozzarella et de parsmesan, continuez jusqu'a épuissement puis en dernière couche ajoutez la deuxième boule de mazzarella coupez en lamelles et les olives noires.

Faire cuire 30mn

Laissez reposer 10mn dans le four éteind

Le mot de Laure :
Cuisine d'été!!

Commentaires

C'est très joli

ça a l'air très bon! Une bonne idée pour cuisiner les courgettes. Je vais essayer!
Merci!

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