Meloui

par Laure le 29 June 2014
Nombre de personnes: 
6
Ingredients:
  • 500gr de semoule trés fine
  • 1 bol huile + beurre
  • eau tiede
  • 1cc de sel
Difficulté: 
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Total votes: 919
Temps de préparation: 
1h
Préparation: 

Mélangez la semoule et le sel :mouillez avec de l'eau tiede
Pétrir la pate 10mn en ajoutant de l'eau .petrir jusqu'a obtenir une pâte très souple (vous pouvez la laisser reposer 1h00 elle sera encore mieux!!)
Découpez la pate en petites boules
Arrosez avec le melange huile +beurre fondu

Etalez la pate tres fine en longueur .
Parsemez la pate de semoule
Pliez un coté puis l'autre dans le sens de la longueur, ensuite, roulez la comme un escargot
Appuyez au centre ensuite aplatir le meloui laisser reposer 5 mn
Cuire sur le tajine ou poêle à crépe en arrosant avec le melange beurre huile

Le mot de Laure :
Bien travailler la pâte avec les mains huilées Avec du miel et du thé au délice

Commentaires

Super appétissant, ça donne envie de tester tout de suite ! Biz

Merci je confirme c'est trop bon avec un café au lait et du miel...

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