Minis Pizzas

par Laure le 28 March 2018
Nombre de personnes: 
50
Ingredients:
  • 750 gr de farine
  • 3 sachets de levure de boulanger
  • Sel
  • huile d'olive
  • 500 gr de pulpe de tomate
  • 4 mozzarella
  • 1 bleu
  • 1 buche dechevre
  • 400 gr de gruyere
  • olives noir
  • Rocket
Difficulté: 
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Temps de préparation: 
3h
Préparation: 

Préparer votre pâte à pizza, mettre dans un saladier un peu d'eau chaude avec la levure de boulanger et de l'huile d'olive laisser poser 10 minutes. Ajouter votre farine et laisser une pâte très collante, refermer avec du cellophane et laisser au chaud pendant 2h.

Au bout de deux heures mettre un peu de farine dégazé votre pâte et laisser lever une demi-heure.
Préchauffer votre four au maximum
Enfin à l'aide de farine étaler votre pâte et former des petits disque à l'aide d'un emporte-pièce.
Mettre un peu de tomate , de fromage et du fromage râpé et décoré d'une olive noire mettre sur une plaque trouée pendant 12 minutes à 210°C
Une fois la pizza sortie décorer un petit peu de roquette.
Le mot de Laure :
Crée votre garniture!!!

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