Pain au lait

par Laure le 28 June 2014
Nombre de personnes: 
10
Ingredients:
  • 1kg de farine
  • 100 gr de sucre en poudre.
  • 3 sachets de levure de boulanger
  • 400gr de lait
  • 4 oeufs
  • 250gr de margarine
  • sel
Difficulté: 
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Total votes: 1292
Temps de préparation: 
4h
Préparation: 

Tout d'abord je tiens à préciser que la pâte est faite au robot.

Dans votre bol mélanger d'abord la farine, les oeufs, le beurre ramolli et le sucre pendant 5 mn

Dans un petit bol faites chauffer votre lait et ajoutez-y la levure de boulanger en remuant bien

Ajoutez cette préparation petit à petit à la pâte et laissez tourner pendant 5 mn

Ajoutez une pincée de sel

Couvrez la pâte avec du film alimentaire

Laissez reposer 2h à température ambiante

Retravaillez la pâte puis couvrez la avec du film alimentaire

Laissez reposer 2h au frigo

Sortir la pête du frigo façonnez des petits tronçons et posez-les sur une plaque de cuisson

J'ai partagée la pâte en deux et pour le reste j'ai roulée la pâte avec deux carreaux de chocolat noir comme des pains au chocolat ( voir photo en bas )

Laissez encore reposer 20mn

Préchauffez votre four à 200°C

Enfournez pendant 10 à 15mn

Le mot de Laure :
C'est long mais le résultat est délicieux!!

Commentaires

Puis je faire la recette dans ma machine à pain?

Oui, tu peux la pétrir dans la machine à pain elle m'a aussi longtemps servi de robot lol

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