Tajine Poulet&Petits Légumes

par Laure le 23 July 2015
Nombre de personnes: 
4
Ingredients:
  • 4 cuisses de poulet
  • 4 pommes de terre
  • 4 carottes
  • 400gr de petits pois congelés
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ails
  • 1 cube de volaille
  • 1cc d'épice à tajine
  • Sel&Poivre
  • Huile d'olive
  • 2cs de coriandre ciselée
Difficulté: 
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Temps de préparation: 
1h00
Préparation: 

Nettoyez, lavez, enlevez la peau des cuisses de poulet et coupez-les en deux

Faites chauffer de l'huile d'olive dans votre marmitte, faites revenir votre viande pandant environ 5mn de chaque côté

Salez, poivrez

Ajoutez l'ail et l'oignon mixés, la coriandre, l'épice à tajine, couvrir et laissez mijoter 5mn à feu doux pour bien faire fondre votre oignon

Couvrez le poulet d'eau chaude, ajoutez le cube de volaille et laissez mijotez 20 mn à feu doux

Pendant ce temps pelez et coupez les pommes de terre et les carottes en morceaux

Une fois la viande cuite, retirez votre viande pour faire place aux légumes

Couvrez et faites cuire pendant environ 20 mn.

 

Le mot de Laure :
Vous pouvez utiliser de l'oignon rouge qui doone plus de goût!! et parsemez de coriandre ciselée au moment de servir...

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